Hydrogénophosphate de sodium
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L'hydrogénophosphate de sodium ou phosphate disodique ou phosphate de sodium dibasique est un composé chimique de formule Na2HPO4. C'est l'additif alimentaire E339(ii).
Davantage d’informations Identification, No CAS ...
Hydrogénophosphate de sodium | |
Identification | |
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No CAS | 7558-79-4
10028-24-7 (dihydrate) 7782-85-6 (heptahydrate) 10039-32-4 (dodécahydrate) |
No ECHA | 100.028.590 |
No CE | 231-448-7 |
No E | E339(ii) [1] |
Apparence | cristaux blancs |
Propriétés chimiques | |
Formule | HNa2O4PNa2HPO4 |
Masse molaire[2] | 141,958 8 ± 0,001 3 g/mol H 0,71 %, Na 32,39 %, O 45,08 %, P 21,82 %, |
Propriétés physiques | |
T° fusion | 250 °C (décomposition) |
Solubilité | Insol. dans l'éthanol[1]. 77 g·l-1 dans l'eau à 20 °C |
Masse volumique | 0,5–1,2 g·cm-3 |
Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire. | |
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