Hydroxyanisole butylé
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L’hydroxyanisole butylé ou BHA est un conservateur utilisé comme additif alimentaire ainsi que dans les produits d'hygiène. C’est peut-être l’antioxydant synthétique le plus utilisé dans l’industrie alimentaire[5]. Très efficace pour éviter l'oxydation des graisses et huiles, surtout celles d'origine animale, il est cependant suspecté d'être cancérogène, reprotoxique et perturbateur endocrinien[6]. Le BHA est un mélange de 2-tertiobutyl-4-hydroxyanisole (2-BHA) et de 3-tertiobutyl-4-hydroxyanisole (3-BHA). Il porte le numéro E320 dans l’Union européenne et se présente généralement sous la forme d’une cire blanche ou jaunâtre.
Hydroxyanisole butylé | |
2-BHA et 3-BHA. | |
Identification | |
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No CAS | 25013-16-5 (mélange) 8003-24-5 9009-68-1 |
No ECHA | 100.042.315 |
No CE | 246-563-8 |
No E | E320 |
FEMA | 2183 |
SMILES | |
Propriétés chimiques | |
Formule | C11H16O2 [Isomères] |
Masse molaire[1] | 180,243 5 ± 0,010 5 g/mol C 73,3 %, H 8,95 %, O 17,75 %, |
Propriétés physiques | |
T° fusion | 51 °C[2] |
T° ébullition | 268 °C[2] |
Précautions | |
SIMDUT[3] | |
D2A, D2A : Matière très toxique ayant d'autres effets toxiques Divulgation à 0,1 % selon les critères de classification |
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Classification du CIRC | |
Groupe 2B : Peut-être cancérogène pour l'homme[4] | |
Écotoxicologie | |
DL50 | 1 100 mg kg−1 (souris, oral)[2] |
Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire. | |
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Il peut provoquer des réactions cutanées locales, ou des irritations des muqueuses (selon le répertoire d'équivalence des laboratoires Biogaran : ouvrage donné aux médecins par ce laboratoire, qui recense tous les génériques et leurs excipients à effets notoires).