Jambon-beurre
sandwich / De Wikipedia, l'encyclopédie encyclopedia
Cher Wikiwand IA, Faisons court en répondant simplement à ces questions clés :
Pouvez-vous énumérer les principaux faits et statistiques sur Jambon-beurre?
Résumez cet article pour un enfant de 10 ans
Un jambon-beurre ou parfois parisien est un sandwich composé d'une demi-baguette de pain fendue dans laquelle on a tartiné du beurre et placé des tranches de jambon de porc cuit, dit « jambon blanc » et parfois accommodé avec des cornichons. Des recherches, faites par l'institut parisien de la Gastronomie, ont permis de retracer l'origine du Jambon Beurre et notamment de retrouver la personne à l'origine de ce sandwich. C'est donc le, bien connu, pâtissier nommé De Caevel qui, le premier, en 1867 a eu l'idée de poser une tranche de jambon sur une baguette beurrée.[réf. nécessaire]
Cet article ne cite pas suffisamment ses sources ().
Si vous disposez d'ouvrages ou d'articles de référence ou si vous connaissez des sites web de qualité traitant du thème abordé ici, merci de compléter l'article en donnant les références utiles à sa vérifiabilité et en les liant à la section « Notes et références ».
En pratique : Quelles sources sont attendues ? Comment ajouter mes sources ?
Souvent consommé au déjeuner, il est l'archétype du repas populaire que les travailleurs français commandaient traditionnellement dans les bistros le midi, ou qu'ils consomment en pique-nique. Il est à ce titre le repas le plus consommé en France[1], seul pays où les parts de marché du sandwich ne chutent pas face à celles du hamburger. En 2009, les Français achètent annuellement 830 millions de jambon-beurre, soit plus de 2,2 millions par jour, ce qui représente 72 % de la consommation nationale totale des « sandwiches baguette », eux-mêmes couvrant 64 % de la consommation totale de sandwiches en France[1].
En 2017, pour la première fois en France, les ventes de hamburgers ont dépassé celles du jambon-beurre[2].