Kabosu
cuisine japonaise, agrumes / De Wikipedia, l'encyclopédie encyclopedia
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Citrus sphaerocarpa
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Le kabosu, Citrus sphaerocarpa, (en japonais : カボス ou 臭橙) est un agrume japonais de la préfecture d'Ōita et marginalement de la préfecture de Miyazaki.
Le fruit est récolté vert en été pour son jus acide[2]. Il s'agit d'un agrume de jours longs. Kabosu désigne en français à la fois, la plante et le fruit.