Marasquin
Liqueur de cerises / De Wikipedia, l'encyclopédie encyclopedia
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Le marasquin[1], ou maraschino, marrasquino, maraskino, est une liqueur incolore dont l'aromatisation est obtenue principalement par l'emploi du distillat de marasques ou du produit de la macération de cerises dans de l'alcool éthylique d'origine agricole.
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Cette liqueur est produite historiquement dans les zones de Zadar en Dalmatie (Croatie), de Torreglia près de Padoue et dans le Frioul (Italie). Traditionnellement, la bouteille se présente enveloppée d'un étui de paille et titre au minimum 24° d’alcool.