Nicholas Kurti
physicien hongrois / De Wikipedia, l'encyclopédie encyclopedia
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Nicholas Kurti, né Miklós Kürti le à Budapest (Autriche-Hongrie) et mort le à Oxford (Angleterre), est un physicien britannique d'origine hongroise qui vécut à Oxford.
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Il est célèbre pour être l'un des pères, avec Hervé This, de la gastronomie moléculaire, science de l'étude des phénomènes culinaires.