Ochratoxine A
composé chimique / De Wikipedia, l'encyclopédie encyclopedia
Cher Wikiwand IA, Faisons court en répondant simplement à ces questions clés :
Pouvez-vous énumérer les principaux faits et statistiques sur Ochratoxine A?
Résumez cet article pour un enfant de 10 ans
AFFICHER TOUTES LES QUESTIONS
L'ochratoxine A est une mycotoxine produite par plusieurs champignons microscopiques (genres Penicillium et Aspergillus) et naturellement présente dans de nombreux produits végétaux du monde entier, tels que les céréales, les grains de café, le cacao et les fruits séchés. Les champignons en question se développent principalement aux champs et non pendant le stockage.
Davantage d’informations Identification, Nom UICPA ...
Ochratoxine A | |||
Identification | |||
---|---|---|---|
Nom UICPA | N-{[(3R)-5-chloro-8-hydroxy-3-méthyl-1-oxo-3,4-dihydro-1H-isochromén-7-yl]carbonyl}-L-phenylalanine | ||
No CAS | 303-47-9 | ||
No ECHA | 100.005.586 | ||
No CE | 206-143-7 | ||
PubChem | 442530 | ||
SMILES | |||
InChI | InChI : vue 3D InChI=1/C20H18ClNO6/c1-10-7-12-14(21)9-13(17(23)16(12)20(27)28-10)18(24)22-15(19(25)26)8-11-5-3-2-4-6-11/h2-6,9-10,15,23H,7-8H2,1H3,(H,22,24)(H,25,26)/t10-,15+/m1/s1/f/h22,25H |
||
Apparence | poudre | ||
Propriétés chimiques | |||
Formule | C20H18ClNO6 [Isomères] |
||
Masse molaire[1] | 403,813 ± 0,021 g/mol C 59,49 %, H 4,49 %, Cl 8,78 %, N 3,47 %, O 23,77 %, |
||
Propriétés physiques | |||
T° fusion | 169 °C | ||
Solubilité | 0,987 mg·l-1 eau à 25 °C sol. dans l'éthanol |
||
Précautions | |||
Directive 67/548/EEC | |||
Symboles : T+ : Très toxique Phrases R : R28 : Très toxique en cas d’ingestion. R40 : Effet cancérogène suspecté. Risque possible d’effets irréversibles. Phrases S : S28 : Après contact avec la peau, se laver immédiatement et abondamment avec … (produits appropriés à indiquer par le fabricant). S45 : En cas d’accident ou de malaise, consulter immédiatement un médecin (si possible, lui montrer l’étiquette). S36/37 : Porter un vêtement de protection et des gants appropriés. |
|||
Transport | |||
Code Kemler : 66 : matière très toxique Numéro ONU : 3462 : TOXINES EXTRAITES D'ORGANISMES VIVANTS, SOLIDES, N.S.A. Classe : 6.1 Étiquette : 6.1 : Matières toxiques Emballage : Groupe d'emballage I : matières très dangereuses ; |
|||
Classification du CIRC | |||
Groupe 2B : Peut-être cancérogène pour l'homme[3] | |||
Écotoxicologie | |||
DL50 | 20 mg·kg-1 rat oral 12,75 mg·kg-1 rat i.v. 12,6 mg·kg-1 rat i.p. |
||
Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire. | |||
modifier |
Fermer