Octanoate de méthyle
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L'octanoate de méthyle aussi appelé caprylate de méthyle[5] est l'ester de l'acide octanoïque avec le méthanol et de formule semi-développée CH3(CH2)6COOCH3 utilisé dans l'industrie alimentaire et dans la parfumerie comme arôme.
Faits en bref Identification, Nom UICPA ...
Octanoate de méthyle | |
Identification | |
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Nom UICPA | octanoate de méthyle |
Synonymes |
caprylate de méthyle |
No CAS | 111-11-5 |
No ECHA | 100.003.487 |
No CE | 203-835-0 |
PubChem | 151215 |
FEMA | 2728 |
SMILES | |
InChI | |
Apparence | Liquide transparent |
Propriétés chimiques | |
Formule | C9H18O2 [Isomères] |
Masse molaire[1] | 158,238 ± 0,009 1 g/mol C 68,31 %, H 11,47 %, O 20,22 %, |
Propriétés physiques | |
T° fusion | −37 °C [2] |
T° ébullition | 193 °C [2] |
Solubilité | 64,4 mg·l-1 [3] |
Point d’éclair | 69 °C [2] |
Thermochimie | |
ΔvapH° | 57 kJ·mol-1 [4] |
Écotoxicologie | |
DL50 | 25,96 g·kg-1 (rat, oral) [3] |
Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire. | |
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