Oxydoréductase
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En biochimie, les oxydoréductases sont des enzymes catalysant les réactions d'oxydoréduction en transférant les ions H+ et des électrons.
Elles sont associées à des coenzymes d'oxydoréduction (NAD, FAD, FMN, etc.).
Plusieurs de ces enzymes sont connues en tant que :
- oxydases ;
- réductases ;
- peroxydases ;
- monooxygénases ;
- dioxygénases ;
- hydrogénases ;
- déshydrogénases.
Certaines de ces enzymes produisent des radicaux libres, d'autres (superoxyde dismutases, glutathion peroxydases, catalases) sont impliquées dans la réponse au stress oxydatif, formant la première ligne de défense contre les dérivés réactifs de l'oxygène[1].