Peket
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Pour un article plus général, voir Genièvre (boisson).
Le peket, pékèt ou pèkèt[2], est le nom wallon donné au genièvre de la même région en Belgique. Il est la boisson emblématique et une spécialité locale du Pays de Liège.
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(wa) Peket / pékèt / pèkèt « Blanc, blanc-... » (mélanges) | |
Une bouteille de peket en verre standard et une bouteille de pèkèt Le Charlemagne (à droite dans l'image). | |
Pays d’origine | Wallonie mosane ( Belgique) |
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Conditionnement | Bouteille en céramique (traditionnellement) ou en verre à fût droit, épaule arrondie et col court |
Type | Spiritueux |
Principaux ingrédients | Alcool de grain de blé distillé, coriandre, clous de girofle, baies de genévrier |
Degré d'alcool | 30~40% de vol. (pur) 20~25% de vol. (aromatisé) 40~60% de vol. (flambé) |
Couleur | Incolore (pur) Variée (aromatisé, flambé) |
Parfum(s) | Variés (aromatisé, flambé) |
Variante(s) | Dit « sec[1] », « frappé » (pur) ou « blanc » (mélangé) Dit « fruité » (aromatisé) Dit « flambé » (brûlé) « Enfer » (pimenté) |
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