Pierre Romeijer
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Le baron Pierre Romeijer (connu sous le nom de Romeyer) est un chef cuisinier belge né à Etterbeek le et mort le [1].
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Baron |
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Naissance | |
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Décès |
(à 88 ans) |
Nom de naissance |
Jules Léon Pierre Ghislain Romeijer |
Nationalité | |
Activité |
Site web |
[hhttps://www.youtube.com/watch?v=8a2mAqyqXJ0 . (album photos hommage )] |
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Distinction | Guide Michelin • 1950 : 1er prix culinaire Albert Couvreur • 1955 : 1er prix Prosper Montagné |
Entré dès l’âge de 14 ans dans la restauration, il a terminé sa carrière en 1994 dans son restaurant La Maison de bouche à Hoeilaart avec trois étoiles au guide Michelin. Cofondateur de l’Association des maîtres cuisiniers de Belgique[2] et d'Euro-Toques, la communauté européenne des cuisiniers, il est le premier — et jusqu’ici le seul — cuisinier à avoir été élevé au rang de baron. À l’instar d’un Paul Bocuse en France, Pierre Romeijer fait partie de ces chefs qui ont donné ses lettres de noblesse au métier de cuisinier, faisant passer celui-ci du rang de domestique relégué à la cave à celui d’artiste mis en lumière.