Procyanidine B1
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La procyanidine B1 est une procyanidine de type B. C'est un dimère de flavanols formé d'une épicatéchine liée par une liaison 4β→8 à une catéchine.
Faits en bref Identification, Nom UICPA ...
Procyanidine B1 | |
Identification | |
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Nom UICPA | (2R,3S)-2-(3,4-dihydroxyphenyl)-8-[(2R,3R,4R)-2-(3,4-dihydroxyphenyl)-3,5,7-trihydroxy-3,4-dihydro-2H-chromen-4-yl]-3,4-dihydro-2H-chromene-3,5,7-triol |
Synonymes |
épicatéchol-(4β→8)-catéchol, Procyanidol B-1 |
No CAS | 20315-25-7 |
PubChem | 11250133 |
ChEBI | 75633 |
SMILES | |
InChI | InChI : vue 3D InChI=InChI=1S/C30H26O12/c31-13-7-20(37)24-23(8-13)41-29(12-2-4-16(33)19(36)6-12)27(40)26(24)25-21(38)10-17(34)14-9-22(39)28(42-30(14)25)11-1-3-15(32)18(35)5-11/h1-8,10,22,26-29,31-40H,9H2/t22-,26+,27+,28+,29+/m0/s1 InChIKey : XFZJEEAOWLFHDH-UKWJTHFESA-N |
Apparence | Poudre blanche |
Propriétés chimiques | |
Formule | C30H26O12 [Isomères] |
Masse molaire[1] | 578,520 2 ± 0,029 4 g/mol C 62,28 %, H 4,53 %, O 33,19 %, |
Composés apparentés | |
Autres composés | |
Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire. | |
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La procyanidine-B1 peut être trouvée dans la nature chez certains végétaux tels que Cinnamomum verum (écorce), dans Uncaria guianensis (racine) et dans Vitis vinifera (feuilles, pépin, baie, vin). On trouve également le composé dans le chocolat.