Rutoside
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Le rutoside est un diglycoside de la quercétine (quercétol), le quercétol 3-O-rutinoside, relativement fréquent dans la nature. Il porte aussi les noms de rutine et sophorine. C’est un flavonoïde naturel de type flavonol qui possède des propriétés pharmacologiques intéressantes. Il est hydrolysé en quercétol dans le tractus gastro-intestinal.
Faits en bref Identification, Nom UICPA ...
Rutoside | |
Identification | |
---|---|
Nom UICPA | 2-(3,4-dihydroxyphényl)- 4,5-dihydroxy-3-[3,4,5- trihydroxy-6-[(3,4,5- trihydroxy-6-méthyl- oxan-2-yl)oxyméthyl] oxan-2-yl]oxy-chromén- 7-one |
Synonymes |
rutine |
No CAS | 153-18-4 |
No ECHA | 100.005.287 |
No CE | 205-814-1 |
Code ATC | C05CA01 |
PubChem | 5280805 |
SMILES | |
InChI | InChI : vue 3D InChI=1/C27H30O16/c1-8-17(32)20(35)22(37)26(40-8)39-7-15-18(33)21(36)23(38)27(42-15)43-25-19(34)16-13(31)5-10(28)6-14(16)41-24(25)9-2-3-11(29)12(30)4-9/h2-6,8,15,17-18,20-23,26-33,35-38H,7H2,1H3/t8-,15+,17-,18+,20+,21-,22+,23+,26+,27-/m0/s1 |
Apparence | cristal jaune[réf. nécessaire] |
Propriétés chimiques | |
Formule | C27H30O16 [Isomères] |
Masse molaire[1] | 610,517 5 ± 0,028 5 g/mol C 53,12 %, H 4,95 %, O 41,93 %, |
Propriétés physiques | |
T° fusion | 125 °C[2] |
Solubilité | Faiblement soluble dans l'eau (125 mg·L-1)[2] |
Précautions | |
Directive 67/548/EEC | |
Phrases S : S24/25 : Éviter le contact avec la peau et les yeux. |
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Écotoxicologie | |
DL50 | 2 000 mg·kg-1, rat, i.p. 950 mg·kg-1, souris, i.v.[2] |
Composés apparentés | |
Autres composés | |
Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire. | |
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Le nom de rutine vient de sa présence dans la rue officinale (Ruta graveolens), un arbrisseau très aromatique de la garrigue méditerranéenne.