Régulation de la glycémie
processus de régulation du taux de glucose dans le sang / De Wikipedia, l'encyclopédie encyclopedia
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La régulation de la glycémie est le processus de régulation par lequel la concentration de glucose dans le sang, dite glycémie, est maintenue proche d'une valeur bénéfique pour l'organisme. Cette régulation fait partie des processus d'homéostasie au sein de l'organisme. La glycémie à jeun normale chez l'homme est statistiquement comprise entre 0,80 g/L et 1,26 g/L[1] (entre 4,5 mmol/L et 7,0 mmol/L).
Le glucose est fabriqué principalement par les plantes et les algues durant la photosynthèse. Chez les animaux, qui le stockent en partie sous forme de glycogène, il joue un rôle capital dans l'organisme : c'est un substrat catabolique servant (entre autres) à l'apport en énergie de l'ensemble des cellules de l'organisme, par exemple les cellules musculaires, les neurones ou les hématies. La glycémie est régulée de manière à ce que l'apport énergétique à tous les organes reste constant[réf. nécessaire].
La régulation de la glycémie met en jeu le système hormonal ainsi que plusieurs organes (le pancréas, le foie et les reins, principalement), ainsi que diverses substances : l'insuline, qui fait décroître le taux de sucre, mais aussi le glucagon, l'adrénaline, le cortisol (en période de stress) et l'hormone de croissance, qui ont l'effet inverse et sont pour cela appelés communément hormones de contre-régulation.