Sardine à scabèche
De Wikipedia, l'encyclopédie encyclopedia
La sardine à scabèche ou Skabech[1], Scabetche, escabéche[2], escavèche[3] (en arabe : سردين سكابيتش)[4] est une recette emblématique de la cuisine algérienne, plus précisément de la région d'Alger[5]. Cette spécialité culinaire est appréciée pour sa saveur acidulée.
Davantage d’informations Lieu d’origine, Place dans le service ...
Sardine à scabèche | |
Cuisine algérienne | |
Lieu d’origine | Algerie |
---|---|
Place dans le service | Entrée |
Température de service | Froid |
Ingrédients | Sardine, Moutarde, Oignon, Huile d'olive, Persil |
modifier |
Fermer