חמון (מזון)
ירך חזיר מיובש מספרד / ויקיפדיה האנציקלופדיה encyclopedia
חמון (בספרדית: Jamón) הוא סוג של בשר חזיר יבש המיוצר בספרד. זהו אחד מפריטי המזון המוכרים ביותר בעולם של המטבח הספרדי.[1][2] החמון באופן קבוע מרכיב גם של הטאפס.[3][4]
עובדות מהירות מאכלים, סוג ...
מאכלים | |
---|---|
סוג | raw ham |
מטבח | המטבח הספרדי |
מוצא | ספרד |
סגירה
רוב החמון נקרא בספרד בדרך כלל חמון סראנו.[5] חמון היא המילה הספרדית לשינקן, אך הוא כה איכותי וכה מיוחד בספרד ושונה מהמוצרים בארצות אחרות כך שרק הפרושוטו האיטלקי דומה לו באיכותו.[5] מוצרי בשר חזיר אחרים המיוצרים או נצרכים במדינות דוברות ספרדית עשויים להיקרא גם הם בשם זה.