כעך
לחם בצורת טבעת העשוי מקמח חיטה / ויקיפדיה האנציקלופדיה encyclopedia
כַּעַךְ, בֵּיְגְל או בֵּיְגָּלֶה (באנגלית: Bagel) הוא לחם בצורת טבעת העשוי מקמח חיטה[1].
המונח "בייגל" מפנה לכאן. אם הכוונה למשמעות אחרת, ראו בייגל (פירושונים).
עובדות מהירות מאכלים, סוג ...
מאכלים | |
---|---|
סוג | לחם שמרים, baranki, מזון |
מטבח | פולני, גרמני, אמריקאי |
מוצא | פולין פולין |
מרכיבים עיקריים | קמח, שמרים, שומשום, מלח |
גבינות | |
צורה | טורוס |
סגירה
לכעך צורת טורוס והוא מבושל בסירופ על מנת שיקבל ציפוי קשה וכהה.
ללחם גרסאות שונות ומלבד הגרסה הבסיסית, קיימות גם גרסאות עם תוספת בצל, שום, שומשום, פרג מלח או ביצה וכעך שבסיסו מקמח שיפון, חיטה מלאה או מחמצת.