פילה מיניון (נתח)
נתח בקר / ויקיפדיה האנציקלופדיה encyclopedia
נתח הבשר והמנה פילה מיניון (בצרפתית ובאנגלית: Filet mignon; כלומר "פילה עדין, טעים או נחמד") הוא נתח בשר שנלקח מהקצה הקטן יותר של הפילה של פרה. בצרפתית, הכוונה היא בעיקר לנתחים של מותנית חזיר, עגל, בקר, ולעיתים רחוקות יותר, בשר אייל (כמו אייל הכרמל).[1]