שיבוטא
ויקיפדיה האנציקלופדיה encyclopedia
שיבוטא הוא דג המוזכר בתלמוד הבבלי. בימינו יש מחלוקת סביב זיהויו.
ערך זה עוסק בדג המוזכר בתלמוד. אם התכוונתם למין דג במשפחת הקרפיוניים, ראו שיבוטה.
בתלמוד הבבלי מתארים כיצד מתכוננים אמוראים שונים לקראת שבת: ”רב ספרא מחריך רישא. רבא מלח שיבוטא.”[1] כלומר, רב ספרא היה חורך ראש (ככל הנראה ראש בהמה) להכשרתו ורבא היה ממליח שיבוטה. כלומר השיבוטה נאכלה בשבת. קיים דיון בשאלת הרישא לעומת השיבוטא ובשאלה האם היו אלה מזונות שנאכלו באופן קבוע בשבת.
בסעודות ראש הגולה, שהכילו אוכל יוקרתי, נמנים בימי חול מטעמי בשר בהמה ובשר גדיים, וכן דגים: שיבוטי וכוורי.[2]