Olajsav
From Wikipedia, the free encyclopedia
Az olajsav (oleinsav) egy telítetlen karbonsav, zsírsav. Színtelen, olajszerű folyadék. Vízben gyakorlatilag oldhatatlan, de szerves oldószerekben, például etanolban és dietil-éterben feloldódik. Glicerinnel alkotott észterek alakjában részt vesz az állati zsírok és a növényi olajok felépítésében.
További információk Kémiai azonosítók, SMILES ...
Olajsav | |||
Olajsav | |||
IUPAC-név | (9Z)-oktadec-9-énsav | ||
Más nevek | oleinsav cisz-9-oktadecénsav | ||
Kémiai azonosítók | |||
---|---|---|---|
CAS-szám | 112-80-1 | ||
| |||
Kémiai és fizikai tulajdonságok | |||
Kémiai képlet | C18H34O2 | ||
Moláris tömeg | 282,4614 g/mol | ||
Megjelenés | színtelen folyadék | ||
Sűrűség | 0,9 g/cm³[1] | ||
Olvadáspont | 17 °C[1] | ||
Forráspont | 360 °C[1] | ||
Oldhatóság (vízben) | oldhatatlan[1] | ||
Oldhatóság (más oldószerek) | oldódik etanolban és dietil-éterben | ||
Veszélyek | |||
EU osztályozás | nincsenek veszélyességi szimbólumok[1] | ||
R mondatok | nincs R-mondat[1] | ||
S mondatok | nincs S-mondat[1] | ||
Lobbanáspont | 189 °C[1] | ||
LD50 | 25000 mg/kg (patkány, szájon át)[1] | ||
Ha másként nem jelöljük, az adatok az anyag standardállapotára (100 kPa) és 25 °C-os hőmérsékletre vonatkoznak. |
Bezárás