Recado rojo
From Wikipedia, the free encyclopedia
A Recado rojo (spa. "vörös hír") egy mexikói fűszerkeverék, melyet főleg húsok pácolásához használnak. Fő összetevői: annatto, oregano, római kömény, szegfűszeg, fahéj, fekete bors, szegfűbors, fokhagyma és só.[1][2] Az őrölt annatto magvak a keveréket vörösre festik, ami a kész ételnek is erős narancs-vörös színt kölcsönöz.
Gyors adatok
Recado rojo | |
A recardo rojo összetevői | |
Típus | fűszerkeverék, pác |
Nemzet, ország | Mexicó, Belíz |
Alapanyagok | annatto, oregano, római kömény, szegfűszeg, fahéj, fekete bors, szegfűbors, fokhagyma, só |
A Wikimédia Commons tartalmaz Recado rojo témájú médiaállományokat. |
Bezárás