Կարտոֆիլ (տորթ)
From Wikipedia, the free encyclopedia
Կարտոֆիլ կամ ոզնի, կլորավուն շոկոլադե բիսկվիթ-թխվածքաբլիթ։ Կլորավուն միատարր խմորն ունի կակոյի համ։ Թխվածքաբլիթին անհրաժեշտ տեսք տալու համար օգտագործում են լրացուցիչ կրեմներ և թխվածքաբլիթի կտորներ։ Կախված աշխատանքից՝ կարող են անվանել «կարտոֆիլ» (կրեմով «տերևներ» և «ցողուն»), «ոզնի» (կրեմով «աչքեր», «փշեր», իսկ «քիթը» խմորից)։ Ոզնիի տեսք ունեցող թխավածքաբլիթից արտադրվում է նաև ավելի մեծ չափեր ունեցողը՝ որպես տորթ։ Այդ դեպքում քիթը պատրաստվում է ընդհանուր զանգվածի մի մասը երկարացնելով, իսկ փշերը պատրաստվում են նշի կամ արևածաղկի սերմերց։
Այս հոդվածն աղբյուրների կարիք ունի։ Դուք կարող եք բարելավել հոդվածը՝ գտնելով բերված տեղեկությունների հաստատումը վստահելի աղբյուրներում և ավելացնելով դրանց հղումները հոդվածին։ Անհիմն հղումները ենթակա են հեռացման։ |
- Անվան այլ կիրառումների համար տե՛ս՝ Կարտոֆիլ (այլ կիրառումներ)