Saus amatriciana
From Wikipedia, the free encyclopedia
Sugo all'amatriciana (pelafalan dalam bahasa Italia: [ˈsuːɡo allamatriˈtʃaːna]), atau alla matriciana (dalam dialek Romanesco),[1] adalah sebuah saus pasta Italia tradisional berdasarkan guanciale (pipi babi sembuh), keju pecorino dari Amatrice, tomat, dan dalam beberapa variasi, bawang. Berasal dari kota Amatrice (di provinsi pegunungan Rieti dari wilayah Lazio), Amatriciana adalah salah satu saus pasta paling terkenal dalam masakan Romawi dan Italia masa kini.
Fakta Singkat Amatriciana, Sajian ...
Amatriciana | |
---|---|
Sajian | Primo |
Tempat asal | Italia |
Daerah | Lazio |
Suhu penyajian | Panas di atas pasta |
Bahan utama | Tomat, guanciale, keju (Pecorino Romano), minyak zaitun |
Sunting kotak info • L • B | |
Tutup
Pemerintah Italia telah menamakannya produk agro-tradisional tradisional dari Lazio.