Amaranto (alimento)
pianta commestibile originaria dell'America centrale / Da Wikipedia, l'enciclopedia encyclopedia
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L'amaranto è una pianta originaria del Messico, dai chicchi commestibili e usualmente consumati in modi simili ai cereali (ma è classificato come pseudocereale).[1] Tra le specie commestibili si ricordano Amaranthus caudatus, Amaranthus cruentus e Amaranthus hypochondriacus.