Farinata bianca
torta salata ligure / Da Wikipedia, l'enciclopedia encyclopedia
Caro Wikiwand AI, Facciamo breve rispondendo semplicemente a queste domande chiave:
Puoi elencare i principali fatti e statistiche su Farinata bianca?
Riassumi questo articolo per un bambino di 10 anni
MOSTRA TUTTE LE DOMANDE
La farinata bianca, detta anche farinata si grano, è una torta salata molto bassa, preparata con sola farina di grano, acqua, sale e olio di oliva.
Fatti in breve Origini, Luogo d'origine ...
Farinata di grano o bianca, Farinata savonese | |
---|---|
Farinata bianca di Savona | |
Origini | |
Luogo d'origine | Italia |
Regione | Liguria |
Zona di produzione | Città di Savona e zone limitrofe |
Dettagli | |
Categoria | piatto unico |
Riconoscimento | P.A.T. |
Settore | paste fresche e prodotti di panetteria, pasticceria, biscotteria e confetteria |
Chiudi
È un prodotto tipico della cucina savonese che si cuoce in forno, in teglia, secondo lo stesso procedimento di preparazione della farinata di ceci, ed assume, rispetto a quest'ultima una maggiore croccantezza, talvolta un minore spessore e colore bianco.[1] Si può mangiare liscia o con l'aggiunta di rosmarino, olive tritate, pancetta o altri ingredienti.
Va distinta dal turtellassu, che contiene anche una piccola parte di farina di ceci.