Frog cake
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Il frog cake è un dessert a forma di testa di rana con la bocca aperta[1], a base di pan di spagna e crema e ricoperta di glassa. Fu creata dalla pasticceria Balfours nel 1922[2], ed in breve tempo divenne molto popolare, soprattutto in Australia Meridionale.
Frog cake | |
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Frog cake di colore rosa, verde e marrone | |
Origini | |
Luogo d'origine | Australia |
Creato da | pasticceria Balfours |
Dettagli | |
Categoria | dolce |
Ingredienti principali | pan di spagna e crema, glassa |
Originariamente le frog cakes erano disponibili esclusivamente di colore verde, ma col tempo furono aggiunte alle varie opzioni anche frog cake di colore marrone e rosa. Da allora sono state sviluppate numerose varianti, incluse alcune varietà stagionali (come le versioni "pupazzo di neve" e pulcino pasquale").
Il frog cake è stato descritto come "unicamente sud-australiana"[3], al punto di essere impiegata anche nella promozione del turismo. Come riconoscimento della sua importanza culturale per la nazione, nel 2001 il frog cake è stato elencato come una delle icone dell'Australia Meridionale dal National Trust of South Australia.