Lu serpe
Dolce natalizio tipico della Provincia di Fermo e Macerata / Da Wikipedia, l'enciclopedia encyclopedia
La Serpe, anche chiamata Lu serpe o il serpe è un dolce natalizio tipico marchigiano, noto in particolare nel fermano (nel paese di Falerone) e nel maceratese (a Cingoli) composto da una frolla esterna ed un ripieno di cioccolato, estesi in modo da ricordare la forma di un serpente[1][2].
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Fatti in breve Serpe di Cingoli, Origini ...
Serpe di Cingoli | |
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Origini | |
Altri nomi | Lu serpe |
Luogo d'origine | Italia |
Regione | Marche |
Diffusione | Province di Fermo e Macerata |
Dettagli | |
Categoria | dolce |
Ingredienti principali |
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Varianti | bianco e nero |
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Questo dolce è preparato in modo del tutto artigianale seguendo due varianti principali: nella prima è di colore bianco (versione tipica del paese di Monte San Pietrangeli e dintorni), nella seconda è di colore scuro (versione tipica del paese di Falerone). È tipico anche della cittadina di Cingoli[3].