Melanzane a funghetti
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Le melanzane a funghetto (mulignane a fungetiello in Napoletano [1]) sono un contorno tipico della cucina campana[2][3].
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Fatti in breve Origini, Altri nomi ...
Melanzane a funghetto | |
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Origini | |
Altri nomi | Mulignane a fungetiello |
Luogo d'origine | Italia |
Regione | Campania |
Dettagli | |
Categoria | contorno |
Ingredienti principali | melanzane, pomodori, aglio, basilico e olio |
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Si preparano in due varianti, con e senza pomodoro, cuocendo le melanzane a tocchetti in tegame con aglio e olio[2].
Il nome deriva dalla forma dei tocchetti di melanzane che ricordano dei piccoli funghi[1].