Pisco (distillato)
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Il pisco è un'acquavite prodotta in Perù e Cile, ricavata dalla distillazione di vino bianco e rosato, aromatico e no. È una bevanda nazionale in Perù. Pur essendo un distillato di vino, non appartiene alla famiglia dei brandy perché non subisce invecchiamento.
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L'Italia non riconosce tutela a questa denominazione per ragioni di commercio internazionale.[1]