Speculoos
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Gli speculoos (internazionalmente conosciuti come Biscoff dalla fusione delle parole "biscotto" e "caffè"[1]) sono sottili biscotti speziati con cannella, chiodi di garofano e cardamomo, tipici del Belgio e dei Paesi Bassi (dove sono chiamati speculaas). Preparati, secondo tradizione, per la ricorrenza di san Nicola, sono ormai disponibili come prodotto dolciario in qualsiasi periodo dell'anno.
Disambiguazione – Se stai cercando l'osservatorio presso l' ESO, vedi SPECULOOS.
Fatti in breve Origini, Altri nomi ...
Speculoos | |
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Speculoos: barca, fattoria, elefante, cavallo | |
Origini | |
Altri nomi | speculaas, Spekulatius, Spekulatis |
Luoghi d'origine | Belgio Paesi Bassi |
Dettagli | |
Categoria | dolce |
Ingredienti principali | farina, zucchero di canna, burro, cannella, cardamomo, chiodi di garofano |
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Vengono prodotti anche in Germania (in particolare in Renania e Vestfalia), dove sono chiamati Spekulatius e dove, per tradizione, vengono consumati per tutto il periodo natalizio.