Zucchero fondente
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Lo zucchero fondente, glassa fondente, pasta di zucchero[1][2], o fondant è un tipo di glassa utilizzato per rivestire vari tipi di dolci fra cui torte, bignè e altra pasticceria di piccola taglia.[3]
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Fatti in breve Origini, Altri nomi ...
Zucchero fondente | |
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Torta rivestita di zucchero fondente | |
Origini | |
Altri nomi | glassa fondente, pasta di zucchero, fondant |
Luogo d'origine | sconosciuto |
Diffusione | mondiale |
Dettagli | |
Categoria | dolce |
Ingredienti principali |
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La parola "fondant", che in lingua francese significa "fondente", allude al fatto che la glassa si "scioglie in bocca".[4]