カシューナッツ
ウルシ科の植物 / ウィキペディア フリーな encyclopedia
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カシュー(学名: Anacardium occidentale、英名: cashew [ˈkæʃuː]、葡名: caju [kɐˈʒu]、和名: カシューナットノキ[2]、マガタマノキ[3])は、中南米原産のウルシ科の常緑高木。
概要 カシューナットノキ, 分類 ...
カシューナットノキ | |||||||||||||||||||||
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カシューの果実 大きく鮮やかな黄色の果柄(果肉)を成し 先端に緑灰色の堅果(種子)をつけている | |||||||||||||||||||||
分類 | |||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||
学名 | |||||||||||||||||||||
Anacardium occidentale L. | |||||||||||||||||||||
和名 | |||||||||||||||||||||
カシューナットノキ カシュー カシューノキ 勾玉の木 | |||||||||||||||||||||
英名 | |||||||||||||||||||||
Cashew |
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概要 100 gあたりの栄養価, エネルギー ...
100 gあたりの栄養価 | |
---|---|
エネルギー | 2,314 kJ (553 kcal) |
30.19 g | |
糖類 | 5.91 g |
食物繊維 | 3.3 g |
43.85 g | |
飽和脂肪酸 | 7.783 g |
一価不飽和 | 23.797 g |
多価不飽和 | 7.845 g |
18.22 g | |
トリプトファン | 0.287 g |
トレオニン | 0.688 g |
イソロイシン | 0.789 g |
ロイシン | 1.472 g |
リシン | 0.928 g |
メチオニン | 0.362 g |
シスチン | 0.393 g |
フェニルアラニン | 0.951 g |
チロシン | 0.508 g |
バリン | 1.094 g |
アルギニン | 2.123 g |
ヒスチジン | 0.456 g |
アラニン | 0.837 g |
アスパラギン酸 | 1.795 g |
グルタミン酸 | 4.506 g |
グリシン | 0.937 g |
プロリン | 0.812 g |
セリン | 1.079 g |
ビタミン | |
ビタミンA相当量 |
(0%) 0 µg(0%) 0 µg22 µg |
チアミン (B1) |
(37%) 0.423 mg |
リボフラビン (B2) |
(5%) 0.058 mg |
ナイアシン (B3) |
(7%) 1.062 mg |
パントテン酸 (B5) |
(17%) 0.864 mg |
ビタミンB6 |
(32%) 0.417 mg |
葉酸 (B9) |
(6%) 25 µg |
ビタミンB12 |
(0%) 0 µg |
ビタミンC |
(1%) 0.5 mg |
ビタミンD |
(0%) 0 IU |
ビタミンE |
(6%) 0.9 mg |
ビタミンK |
(32%) 34.1 µg |
ミネラル | |
ナトリウム |
(1%) 12 mg |
カリウム |
(14%) 660 mg |
カルシウム |
(4%) 37 mg |
マグネシウム |
(82%) 292 mg |
リン |
(85%) 593 mg |
鉄分 |
(51%) 6.68 mg |
亜鉛 |
(61%) 5.78 mg |
銅 |
(110%) 2.195 mg |
マンガン |
(79%) 1.655 mg |
セレン |
(28%) 19.9 µg |
他の成分 | |
水分 | 5.2 g |
| |
%はアメリカ合衆国における 成人栄養摂取目標 (RDI) の割合。 出典: USDA栄養データベース(英語) |
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さらに見る 項目, 分量(g) ...
項目 | 分量(g) |
---|---|
脂肪 | 43.85 |
飽和脂肪酸 | 7.783 |
16:0(パルミチン酸) | 3.916 |
18:0(ステアリン酸) | 3.223 |
20:0(アラキジン酸) | 0.266 |
22:0(ベヘン酸) | 0.173 |
24:0(リグノセリン酸) | 0.101 |
一価不飽和脂肪酸 | 23.797 |
16:1(パルミトレイン酸) | 0.136 |
18:1(オレイン酸) | 23.523 |
20:1 | 0.138 |
多価不飽和脂肪酸 | 7.845 |
18:2(リノール酸) | 7.782 |
18:3(α-リノレン酸) | 0.062 |
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その種子はカシューナッツと呼ばれ、食用とされる。アレルギー表示の特定原材料に準ずるものに指定されている。