プロピオン酸
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プロピオン酸(プロピオンさん、英: propionic acid)は、カルボン酸の一種。IUPAC命名法でプロパン酸 (propanoic acid)。消防法による第4類危険物 第2石油類に該当する[1]。
概要 プロピオン酸, 識別情報 ...
プロピオン酸 | |
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構造式 | |
分子模型 | |
プロパン酸(系統名) | |
識別情報 | |
CAS登録番号 | 79-09-4 |
E番号 | E280 (防腐剤) |
KEGG | C00163 |
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特性 | |
化学式 | C3H6O2 |
モル質量 | 74.08 g mol−1 |
示性式 | CH3CH2COOH |
外観 | 無色油状液体 |
密度 | 0.99 g/cm3 |
相対蒸気密度 | 2.6 (空気 = 1) |
融点 |
−21℃ |
沸点 |
141℃ |
酸解離定数 pKa | 4.87 |
出典 | |
国際化学物質安全性カード | |
特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。 |
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語源は「最初の脂肪酸」という意味で、油脂の加水分解により得られる脂肪酸のうち、最も炭素数の少ないものであったことによる。