Augustus Escoffier
coquus / From Wikipedia, the free encyclopedia
Augustus Escoffier, vulgo plenius Georges Auguste Escoffier (natus die 28 Octobris 1846; ad Montem Caroli principatus Monoeci die 12 Februarii 1935 mortuus), fuit coquus et scriptor de re coquinaria. Praefectus coquinae apud deversoria Londiniensia Savoy et Carlton, etiam Lutetiae apud deversorium Ritz meruit.[1] Liber eius principalis Le Guide culinaire anno 1903 prodit. Artem coquinariam Francicam, sicut ab Antonino Carême praescripta erat, renovavit.
Res apud Vicidata repertae:
Nativitas: 28 Octobris 1846; Villa Nova Venciae
Obitus: 12 Februarii 1935; Mons Caroli
Patria: Francia
Nomen nativum: Georges Auguste Escoffier
Obitus: 12 Februarii 1935; Mons Caroli
Patria: Francia
Nomen nativum: Georges Auguste Escoffier