Asid palmitik
From Wikipedia, the free encyclopedia
Asid pamitik atau asid heksadekanoik merupakan sebatian asid karboksilik lemak tepu dengan formula molekul CH3(CH2)14COOH. Sebaitan ini merupakan sebatian lemak tepu yang paling banyak ditemui dalam haiwan, tumbuhan serta mikroorganisma.
Fakta Segera Nama, Pengecam ...
Nama | |
---|---|
Nama IUPAC pilihan
Asid heksadekanoik | |
Nama lain
C16:0 | |
Pengecam | |
| |
Imej model 3D Jmol |
|
ChEMBL | |
ChemSpider |
|
ECHA InfoCard | 100.000.284 |
PubChem CID |
|
CompTox Dashboard (EPA) |
|
| |
| |
Sifat | |
C16H32O2 | |
Jisim molar | 256.43 g·mol−1 |
Rupa bentuk | Hablur putih |
Ketumpatan | 0.852 g/cm3 (25 °C)[2] 0.8527 g/cm3 (62 °C)[3] |
Takat lebur | 62.9 °C (145.2 °F; 336.0 K) [4] |
Takat didih | 351–352 °C (664–666 °F; 624–625 K) [5] 271.5 °C (520.7 °F; 544.6 K) at 100 mmHg[2] 215 °C (419 °F; 488 K) at 15 mmHg |
0.46 mg/L (0 °C) 0.719 mg/L (20 °C) 0.826 mg/L (30 °C) 0.99 mg/L (45 °C) 1.18 mg/L (60 °C)[6] | |
Keterlarutan | Larut dalam amil asetat, alkohol, CCl4,[6] C6H6 Amat larut dalam CHCl3[3] |
Keterlarutan dalam etanol | 2 g/100 mL (0 °C) 2.8 g/100 mL (10 °C) 9.2 g/100 mL (20 °C) 31.9 g/100 mL (40 °C)[7] |
Keterlarutan dalam metil asetat | 7.81 g/100 g[6] |
Keterlarutan dalam etil asetat | 10.7 g/100 g[6] |
Tekanan wap | 0.051 mPa (25 °C)[3] 1.08 kPa (200 °C) 28.06 kPa (300 °C)[8] |
Keasidan (pKa) | 4.75 [3] |
-198.6·10−6 cm3/mol | |
Indeks biasan (nD) |
1.43 (70 °C)[3] |
Kelikatan | 7.8 cP (70 °C)[3] |
Termokimia | |
Muatan haba tentu, C | 463.36 J/mol·K[8] |
Entropi molar piawai S |
452.37 J/mol·K[8] |
Entalpi pembentukan piawai (ΔfH⦵298) |
-892 kJ/mol[8] |
Entalpi pembakaran piawai (ΔcH⦵298) |
10030.6 kJ/mol[3] |
Bahaya | |
Piktogram GHS | [2] |
Perkataan isyarat GHS | Warning |
Penyata bahaya GHS |
H319[2] |
Penyata pencegahan GHS |
P305+351+338[2] |
NFPA 704 (berlian api) | |
Takat kilat | 206 °C (403 °F; 479 K) [2] |
Kecuali jika dinyatakan sebaliknya, data diberikan untuk bahan-bahan dalam keadaan piawainya (pada 25 °C [77 °F], 100 kPa). | |
Y pengesahan (apa yang perlu: Y/N?) | |
Rujukan kotak info | |
Tutup
Sebatian ini merupakan sebatian utama dalam minyak sawit. Sebatian ini juga digunakan sebagai komponen dalam napalm bersama asid naftenik.