Dimethyldicarbonaat
chemische stof / Uit Wikipedia, de vrije encyclopedia
Dimethyldicarbonaat (DMDC) is een organische verbinding met als brutoformule C4H6O5. Het is een kleurloze vloeistof, die wordt gebruikt als biocide, meer bepaald voor de stabilisatie en de sterilisatie van wijn en van niet-alcoholische dranken (vruchtensappen, ijsthee, sportdranken, groentesappen). Het is werkzaam tegen micro-organismen zoals gist, bacteriën en schimmels. Het E-nummer van dimethyldicarbonaat is E242.
Snelle feiten Structuurformule en molecuulmodel, Algemeen ...
Dimethyldicarbonaat | ||||
---|---|---|---|---|
Structuurformule en molecuulmodel | ||||
Structuurformule van dimethyldicarbonaat | ||||
Algemeen | ||||
Molecuulformule | C4H6O5 | |||
Andere namen | dimethylester; DMDC; Velcorin® | |||
Molmassa | 134,09 g/mol | |||
SMILES | O=C(OC(=O)OC)OC | |||
CAS-nummer | 4525-33-1 | |||
EG-nummer | 224-859-8 | |||
Wikidata | Q416985 | |||
Vergelijkbaar met | di-ethyldicarbonaat | |||
Waarschuwingen en veiligheidsmaatregelen | ||||
H-zinnen | H302 - H312 - H314 - H330[1] | |||
EUH-zinnen | geen | |||
P-zinnen | P260 - P280 - P284 - P305+P351+P338 - P310[1] | |||
Fysische eigenschappen | ||||
Aggregatietoestand | vloeibaar | |||
Kleur | kleurloos | |||
Dichtheid | 1,25 g/cm³ | |||
Smeltpunt | 16 - 18 °C | |||
Kookpunt | 172 °C | |||
Nutritionele eigenschappen | ||||
E-nummer | E242 | |||
Tenzij anders vermeld zijn standaardomstandigheden gebruikt (298,15 K of 25 °C, 1 bar). | ||||
|
Sluiten