Paradijskorrel
soort uit het geslacht Aframomum / Uit Wikipedia, de vrije encyclopedia
Paradijskorrel (Aframomum melegueta) is een plantensoort uit de gemberfamilie, Zingiberaceae, en nauw verwant aan kardemom. In Suriname is het bekend als awisa (van Twi: wisa)[1] De soort is ook algemeen bekend als 'melegueta-peper', 'alligatorpeper' of 'ossame'. De term 'Guinee-peper' wordt ook gebruikt, maar daarmee wordt meestal Xylopia aethiopica bedoeld. De zaden worden gebruikt als specerij (gemalen of geheel); ze geven een scherpe zwartepeper-achtige smaak met hints van citrus.
Snelle feiten
Paradijskorrel | ||||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Taxonomische indeling | ||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||
soort | ||||||||||||||||||
Aframomum melegueta K.Schum. | ||||||||||||||||||
Afbeeldingen op Wikimedia Commons | ||||||||||||||||||
Paradijskorrel op Wikispecies | ||||||||||||||||||
|
Sluiten
De soort is inheems in West-Afrika, dat vanwege deze grondstof soms de Peperkust (of Graankust) wordt genoemd. Het is ook een belangrijke exportsoort in het district Basketo van de regio Yedebub Biheroch Bihereseboch na Hizboch in het zuiden van Ethiopië.