Praline
chocoladeschelp met een zachtere, soms vloeibare, vulling / Uit Wikipedia, de vrije encyclopedia
Een praline is een specifiek type chocolade bonbon. Een stuk zoetigheid met een chocoladelaagje omringd, dat verschillende vullingen kan hebben. Het meest gebruikelijk is een vulling op basis van noten, praliné, of op basis van room, een ganache. Andere mogelijkheden zijn marsepein, noga of gedroogd fruit. Soms zijn pralines gevuld met sterke drank, met name likeur.
Zie Praline (doorverwijspagina) voor andere betekenissen van Praline.
Snelle feiten Land, Streek ...
Praline | ||||
---|---|---|---|---|
Allerlei soorten pralines | ||||
Land | België | |||
Streek | Brussel | |||
Hoofdingrediënt(en) | Chocolade en verschillende vullingen | |||
|
Sluiten
De praline is een specialiteit van België, en dan met name van de stad Brussel. Een praline is eigenlijk een specifieke bonbon, een chocoladebonbon met een vulling. Enkele grotere Belgische merken zijn Leonidas, Godiva met Pierre Draps en Neuhaus. Ook in Nederland worden ambachtelijke pralines (daar bonbons genoemd) gemaakt.