Sonoy (restaurant)
restaurant in Emmeloord / Uit Wikipedia, de vrije encyclopedia
Sonoy was een restaurant in Emmeloord, Nederland. Het had één Michelinster in de periode 2010-2013.[3][4]
Sonoy | ||||
---|---|---|---|---|
Restaurant | ||||
Adres | De Deel 25E, Emmeloord | |||
Monumentstatus | Rijksmonument | |||
Monumentnummer | 532139 | |||
Type keuken | Frans, mediterraan | |||
Opening | 24 februari 2009[1] | |||
Sluiting | 1 juli 2013.[2] | |||
Capaciteit | 55 | |||
Personen | ||||
Chef-kok | Paul van Staveren | |||
Erkenning | ||||
Michelinsterren | 1 | |||
Jaar van vermelding | 2010 | |||
Jaar van verlies | 2014 | |||
|
Eigenaar en chef-kok van Sonoy was Paul van Staveren.[1][5]
Het restaurant was gevestigd in een voormalige watertoren Poldertoren, op een hoogte van 40 meter.[6] Tijdens de overgangsperiode van vijf weken van het oude restaurant Hof van Sonoy naar "Sonoy" werkte het personeel bij De Librije in Zwolle.[1]
In maart 2013 was de gemeente Noordoostpolder, eigenaar van de watertoren, de toekomst van de toren kritisch aan het bekijken. Een mislukte renovatie leverde veel problemen op.[7] De gemeente besloot de toren alleen als monument te behouden en noodgedwongen sloot het restaurant op 1 juli 2013.[2] Eigenaar Paul van Staveren kreeg een schadevergoeding van € 200.000 plus € 75.000 niet te betalen huur. Evengoed verloor Van Staveren ongeveer de helft van de oorspronkelijke investering.[8]
Het restaurant won in 2010 de eerste "Duurzaam Restaurant van het Jaar"-prijs, toegekend door GaultMillau.[9]
De in 2010 toegekende Michelinster was de eerste die toegekend werd in de – relatief jonge – provincie Flevoland.[5]
Het restaurant was sinds 2006 lid van de Alliance Gastronomique Néerlandaise, aanvankelijk nog als restaurant Hof van Sonoy.[10]