Piernik marchwiowy
Z Wikipedii, wolnej encyclopedia
Piernik marchwiowy – ciasto marchewkowe, odmiana piernika, w której miód zastąpiono marchwią.
Dawniej miód nie należał do produktów łatwo dostępnych[1]. Nie było także jego tańszego zamiennika – miodu sztucznego. Odpowiedzią na to było wymyślanie pierników, w którym miód zastępuje się innymi surowcami – w tym przypadku marchwią i opcjonalnym dodatkiem karmelu[1]. Wyrób taki pachnie i smakuje podobnie jak typowy piernik z miodem[1].