Szpecle
Z Wikipedii, wolnej encyclopedia
Szpecle (j. niem. Spätzle ['ʃpɛʦlɛ]; od Spatz[1] = „wróbel”) – rodzaj klusek kładzionych[2]; potrawa mączna wywodząca się z obszaru historycznej Szwabii a więc z terenów dzisiejszej południowej Badenii-Wirtembergii, południowozachodniej Bawarii, wschodniej Szwajcarii oraz z Alzacji (Francja)[1]. W Szwajcarii nazywane też Spätzli, na Węgrzech znane są jako nokedli[1]. Jadane są też w Austrii oraz we Włoszech w regionie Trydent-Górna Adyga[1].