Аш (блюдо)
Материал из Википедии — свободной encyclopedia
Аш (перс. آش) — густой суп/рагу, который обычно подается горячим и является частью иранской кухни. Он также есть в афганской, азербайджанской, кавказской и турецкой кухнях.
Краткие факты Аш, Страна происхождения ...
Аш | |
---|---|
Страна происхождения | |
Компоненты | |
Основные | |
Медиафайлы на Викискладе |
Закрыть
Слово «повар» звучит на персидском языке как «ошпаз». Слово представляет собой сочетание двух персидских слов «ош» и «паз» и буквально означает «человек, который готовит ош»[1][2]. Также слово «кухня» переводится как «ошпазхане»: сочетание слов «ошпаз» и «хане», что означает дом.