![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/48/Gorodets_gingerbreads_printing_forms.jpg/640px-Gorodets_gingerbreads_printing_forms.jpg&w=640&q=50)
Городецкий пряник
Материал из Википедии — свободной encyclopedia
Городецкий пряник — региональная разновидность русского печатного пряника, выпекался в городе Городце и окрестных селениях.
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/48/Gorodets_gingerbreads_printing_forms.jpg/640px-Gorodets_gingerbreads_printing_forms.jpg)
Известен по меньшей мере со второй половины XVIII века.[1] В XVIII—XIX веках Городец был крупнейшим пряничным центром Нижегородской губернии. Сладкий промысел вели, в основном, местные старообрядцы (Бахаревы, Лемеховы, Беляевы и др.).[1]
Городецкие пряники были различных размеров, зачастую весьма внушительные: В. И. Даль указывает, что до пуда весом. Городецкие пряничники торговали ими на Нижегородской ярмарке.[1]
Городец был также центром резьбы по дереву, здесь изготавливали т. н. «пряничные доски» для пряников — и поставляли их в другие города, где существовало производство печатных пряников.
Промышленное производство пряников под данным брендом, угасшее в советское время, было возобновлено[2], причём в июле 2008 года в Городце открылся музей пряника[3] (ул. Ленина, 2).
Современный городецкий пряник, в отличие от тульского, глазируется как сверху, так и снизу.