Камамбер
Сорт французского сыра / Материал из Википедии — свободной encyclopedia
Уважаемый Wikiwand AI, давайте упростим задачу, просто ответив на эти ключевые вопросы:
Перечислите основные факты и статистические данные о Камамбер?
Кратко изложите эту статью для 10-летнего ребёнка
ПОКАЗАТЬ ВСЕ ВОПРОСЫ
Камамбе́р (фр. camembert) — сорт мягкого жирного сыра, изготавливаемый из коровьего молока. Имеет цвет от белого до светло-сливочного. Имеет нежный, чуть грибной вкус. Снаружи камамбер покрыт корочкой, образованной культурой Geotrichum candidum, поверх которой растёт белая плесень Penicillium camemberti.
Краткие факты Камамбер, Страна происхождения ...
Камамбер | |
---|---|
фр. camembert | |
Страна происхождения | Франция |
Город, регион | Нормандия |
Молоко | коровье |
Пастеризованный | нет |
Текстура | мягкая, с твёрдой корочкой, покрытой плесенью |
Время созревания |
По международным стандартам - от 10 дней По стандартам РФ - от 7 дней |
Сертификация | AOC 1983 |
USDA NDB код | 01007 |
Медиафайлы на Викискладе |
Закрыть
Французский поэт и прозаик Леон-Поль Фарг охарактеризовал аромат камамбера как «запах ног Бога» (Le camembert, ce fromage qui fleure les pieds du bon Dieu)[1].