Кулага (блюдо)
славянское блюдо из ржаной муки и солода, мучная каша / Материал из Википедии — свободной encyclopedia
Уважаемый Wikiwand AI, давайте упростим задачу, просто ответив на эти ключевые вопросы:
Перечислите основные факты и статистические данные о Кулага (блюдо)?
Кратко изложите эту статью для 10-летнего ребёнка
ПОКАЗАТЬ ВСЕ ВОПРОСЫ
У этого термина существуют и другие значения, см. Кулага (значения).
Кула́га (саламата[1], солодуха[2], киселица, белор. саладуха[3], кулага, кваша[4]; укр. кваша[5], кулага) — восточнославянское народное кисло-сладкое блюдо из ржаной муки и солода, мучная каша. Существует в двух вариантах: настоящая кулага с калиной и кулага ягодная по-белорусски. По внешнему виду кулага напоминает густую кашу — её можно резать ножом. Цвет кулаги золотистый, кремово-розоватый. Подают кулагу холодной. Была как будничным, так и обрядовым и праздничным блюдом, в Белоруссии традиционно готовилось на Ивана Купалу[6].
Краткие факты Кулага, Входит в национальные кухни ...
Кулага | |
---|---|
| |
Входит в национальные кухни | |
Родственные блюда | |
Сходные | Саламата, Кислый зерновой кисель |
Закрыть
В словаре Фасмера: кула́га — «ржаное тесто, каша из ржаной муки и солода», диал., укр. кула́га.