Куурдак
Материал из Википедии — свободной encyclopedia
У этого термина существуют и другие значения, см. Кавардак.
Куурдак (кирг. куурдак, баш. ҡурҙаҡ, каз. қуырдақ, туркм. gowurdak, узб. qovurdoq, уйг. قورداق,, қордақ — букв. зажарка) — традиционное жаркое из мяса или субпродуктов и лука в башкирской, киргизской, казахской, узбекской, каракалпакской и туркменской кухнях. Название происходит от киргизского слова кууруу, казахского қуыру или узбекского слова qovurish, что значит жарка.
Краткие факты Куурдак, Входит в национальные кухни ...
Куурдак | |
---|---|
Входит в национальные кухни | |
киргизская кухня казахская кухня каракалпакская кухня туркменская кухня и узбекская кухня |
|
Страна происхождения |
Казахстан Кыргызстан Узбекистан |
Компоненты | |
Основные | |
Рецепт в Викиучебнике |
Закрыть