Леквар
Материал из Википедии — свободной encyclopedia
Леквар (укр. Леквар) — традиционное закарпатское повидло, изготавливаемое из слив сорта венгрка или быстрицких слив (сливы-бистрицы), или локального сорта Немтудом. В зависимости от сорта слив леквар имеет более выраженный сладкий или кислый вкус. Сахар не добавляется, что является характерным признаком леквара. Продукт имеет очень густую консистенцию, темно-синий почти черный цвет и характерный запах чернослива.
Краткие факты Леквар, Входит в национальные кухни ...
Леквар | |
---|---|
Леквар | |
Входит в национальные кухни | |
Украинская кухня, Венгерская кухня | |
Страна происхождения | Украина |
Компоненты | |
Основные | сливы, вода |
Родственные блюда | |
Сходные | повидло, варенье |
Медиафайлы на Викискладе |
Закрыть
Приказом Министерства культуры и информационной политики Украины от 25 июля 2022 № 269 «О внесении изменений в Национальный перечень элементов нематериального культурного наследия Украины» сливовой леквар внесен в Национальный перечень элементов нематериального культурного наследия Украины под охранным номером 050.нкс[1].