Lekvár
From Wikipedia, the free encyclopedia
Lekvár (zastarano: lektvar) môže byť:
- ako druh konzervovaného ovocia:
- v užšom zmysle: ovocná masa konzervovaná odparením vody varením bez pridania cukru alebo s pridaním cukru až na konci konzervovania, t.j. opak ovocnej nátierky (v právnom zmysle), džemu a marmelády (do roku 2014 slovenské právne predpisy poznali len lekváre zo sliviek, hrušiek alebo jabĺk a predpisovali určitý minimálny podiel ovocia v mase)[1][2][3][4][5], pozri lekvár (v užšom zmysle)
- v širšom zmysle: (hustá) ovocná masa konzervovaná varením (aj ak sa od začiatku konzervovania pridá cukor), t. j. najmä vrátane džemu a marmelády v tradičnom ponímaní[6][7][8][9][10], pozri lekvár (v užšom zmysle), džem a marmeláda
- v minulosti aj[9]:
- ťarbavý, pomalý, nerozhodný človek[7][8], pozri ťarbavosť, pomalosť, nerozhodnosť a človek