Aflatoksin
From Wikipedia, the free encyclopedia
Aflatoksini so naravno prisotni mikotoksini, ki jih proizvajajo glive iz rodu aspergilov (Aspergillus), med katerimi sta najbolj znani vrsti Aspergillus flavus in Aspergillus parasiticus,[1] pa tudi glive iz rodov Penicillium, Cladosporium in Fusarium.[2] Spadajo tudi med najbolj kancerogene snovi na svetu[1][3] in so teratogeni.[4] Zastrupitev z aflatoksini imenujemo aflatoksikoza.