Glukonska kiselina
From Wikipedia, the free encyclopedia
Glukonska kiselina je organsko jedinjenje sa molekulskom formulom i strukturnom formulom . Ona je jedan od 16 stereoizomera 2,3,4,5,6-pentahidroksiheksanske kiseline.
Кратке чињенице Nazivi, Identifikacija ...
Nazivi | |
---|---|
naziv
| |
Drugi nazivi
Dekstronska kiselina | |
Identifikacija | |
broj |
|
3D model () |
|
| |
100.007.639 | |
E-brojevi | E574 (regulator kiselosti, ...) |
Svojstva | |
Hemijska formula |
|
Molarna masa | |
Agregatno stanje | Bezbojni kristali |
Tačka topljenja | |
Rastvorljivost u vodi |
Dobra |
Kiselost (pKa) | 3.86[3] |
Ukoliko nije drugačije napomenuto, podaci se odnose na standardno stanje materijala (na 25 ° [77 °], 100 ). | |
Y verifikuj (šta je YН ?) | |
Reference infokutije | |
Затвори
U vodenim rastvorima na neutralnom , glukonska kiselina formira glukonatni jon. Soli glukonske kiseline su poznate kao „glukonati“. Glukonska kiselina, glukonatne soli, i glukonatni estri su široko rasprostranjeni u prirodi zato što proizilaze iz oksidacije glukoze. Neki lekovi se da unose putem injekcija u obliku glukonata.